Planung und Montage eines regionalen Food-Trucks. Der Food-Truck wird in weiterer Folge bei verschiedenen Festen, Aktionen und Veranstaltungen in der Region verwendet.
Der Tourgourex soll dazu dienen, dass die regionalen Veranstaltungen mit einem neuartigen Konzept bestmöglich bedient werden können. Es gibt bereits großes Interesse von regionalen Veranstaltern und Tourismusverbänden. Zu den verschiedenen wöchentlichen oder jährlichen Veranstaltungen kommen mehrere 1.000 Zuschauer und die Verköstigung stellt immer eine große Herausforderung dar.
Mit dem regionalen Foodtruck ist es zudem möglich, dass sich die Regionalentwicklung bei diesen Festen präsentiert, da sie auf dem Food-Truck präsent sein wird.